ESPAGUETI ESPELTA SEMIINTEGRAL BIO IRIS (500 GR)

Espagueti de Espelta Semi Integral de Iris se fabrican solo con la variedad Tritticum dicoccum que está diseñada para la pasta porque mantiene la cocción, sabe fuerte pero dulce. Indicación Este cereal es muy antiguo, son documentos sobre cultivos desde la época etrusca, digerible y ligero, un alimento que sustituye a la tradicional pasta de sémola. También se utiliza la espelta para producir semillas de espelta integrales de espagueti. Es parte de la cadena de suministro, también está compuesta por agricultores y campesinos italianos e IRIS a la cooperativa agrícola IRIS en Calvatone. Las semillas de espelta integral Spaghetti se siguen cocinando y, por lo tanto, son aptas para la restauración. Una alternativa viable a la pasta de trigo tradicional. Todo el trabajo responde plenamente a la metodología tradicional, masa con dibujo frío y bronce, para obtener una masa agradablemente más áspera y porosa, ideal para absorber y mejorar las salsas. El secado se lleva a cabo a bajas temperaturas y durante largos períodos de tiempo, sin dañar el preciado contenido de las semillas de espelta integral de espagueti . Modo de empleo Se recomienda cocinar en agua hirviendo durante 9 o 10 minutos Advertencias Puede contener trazas de huevos